Primena:
Hrana bogata hranljivim sastojcima, kao što je heljda, obično je siromašna kalorijama, ali je bogata vitaminima i mineralima. Kao celo zrno, heljda je veoma zdrav izvor kalorija. Sa manje od 1 kalorije po gramu, kuvana heljda je i hrana sa niskom potrošnjom energije, što znači da vas ispunjava sa manje kalorija i može vam pomoći da bolje upravljate svojom težinom.
Kao neprerađena pseudožitarica, heljda je zdrav izvor ugljenih hidrata. Vaše telo koristi ugljene-hidrate u hrani kao što je heljda kao izvor energije za održavanje normalne telesne funkcije i fizičke aktivnosti. Heljda je takođe dobar izvor vlakana.
U poređenju sa drugim žitaricama, heljda sadrži veliku količinu proteina. Međutim, iako je heljda bogata proteinima, svarljivost njenih proteina može biti niska, tako da se ne treba oslanjati na heljdu kao na jedini izvor proteina.
Heljda sadrži niz esencijalnih vitamina i minerala koje vaše telo zahteva za dobro zdravlje, uključujući vitamine B, folnu kiselinu, bakar i cink. B kompleks je grupa od osam vitamina koji pomažu da se hrana koju jedete pretvori u energiju. Folna kiselina je jedan od vitamina B koji takođe pomaže vašem telu da stvori nove ćelije. Žene u reproduktivnoj dobi zahtevaju adekvatan unos folne kiseline pre i tokom trudnoće kako bi se sprečili defekti fetusa. Adekvatan unos minerala bakra sprečava neurodegenerativne bolesti. Dobijanje dovoljno cinka pomaže vam da se borite protiv bolesti tako što pojačavate vaš imuni sistem.
Način upotrebe:
1 šolju heljde isprati i preliti sa 3 šolje vode, dodati prstohvat soli, poklopiti i staviti da se kuva. Kada proključa, smanjiti temperaturu i krčkati na tihoj vatri do 30 minuta.
Nutritivna vrednost
Na 100g:
Energetska vrednost: 1440kJ/343kcal
Masti: 3,4g
– od kojih zasićene masne kiseline: 0,7g
Ugljeni hidrati: 61,5g
– od kojih šećeri: 2g
Proteini: 13,3g
So: 0,02g
Vlakna: 10g
Sastav: 100% zrno heljde
Način čuvanja:
Čuvati na suvom i tamnom mestu, dobro zatvoreno.
Zemlja porekla: Kina
