Tahihi beli 250g se dobija mlevenjem oljuštenog semena susama i u balkanskoj i mediteranskoj kuhinji, ima svoju ulogu. Takođe se priprema i u Aziji, ali tamo se melje neoljušteno seme susama i služi u obliku humusa i alve. Obično, neprerađeno mleveno seme susama se još zove sirovi tahini. Kao što već znate, susam je zdrava hrana, pa je i proizvod od njega takođe zdrav.
Tahihi beli 250g je odličan izvor bakra, mangana i aminokiseline metionina. Tahini je izvor zdravih masnih kiselina, omega 3 i omega 6. Sadrži i visoku količinu kalcijuma i proteina, pa se preporučuje u vereterijanskoj i veganskoj ishrani.
Prosečne hranjive vrednosti na 100 g/ml
Energetska vrednost 2748 kJ / 666
Masti 61 g
..od kojih zasićene masne kiseline 9.8 g
Ugljeni hidrati < 1.0 g
..od kojih šećeri 0.4 g
Belančevine 25 g
So < 0.1 g
Energetska vrednost 2748 kJ / 666
Masti 61 g
..od kojih zasićene masne kiseline 9.8 g
Ugljeni hidrati < 1.0 g
..od kojih šećeri 0.4 g
Belančevine 25 g
So < 0.1 g