Sojino zrno sadrži veliku količinu belančevina, izoflavona i dijetnih vlakana, koji povoljno deluju na zdravlje. Belančevine soje imaju visoku biološku vrednost, jer sadrže skoro sve esencijalne aminokiseline. Soja je dobar je izvor lecitina ili fosfolipida.
Namena:
Soja se koristi se u prevenciji srčanih oboljenja, snižava holestrol i trigliceride, poboljšava varenje hrane.
Zemlja porekla:
Srbija
