NAMENA: Upotreba Humusa deluje blagotvorno na organe za varenje, zatim utiče na regulaciju šećera u krvi, pa se preporučuje i dijabetičarima. Humus se može konzumirati kao namaz u vidu zdravog doručka ili večere ili se može servirati kao prolog uz ribu i meso.
OPIS: Humus je specijalitet zemalja Bliskog Istoka i nacionalno jelo Libana. U sastav humus bundeve ulaze: leblebije 51,0%, voda 20,8%, susamova pasta 12,9%, biljno ulje 7,9%, semenke bundeve 3,4%, začini i ekstrakti začina 1,4%, puter od semenki bundeve 1,1%, kuhinjska so, limunska kiselina, regulator kiselosti (natrijum bikarbonat), konzervansi (natrijum benzoat i kalijum sorbat).
Humus sadrži visoku koncentraciju gvožđa i vitamina C, proteina i dijetetskih vlakana, kao i znatne količine folata i vitamina B6. Leblebije, sastojak koji je zastupljen u najvećem procentu, su dobar izvor proteina, sadrže mnogo biljnih vlakana, zatim imaju nizak glikemijski indeks. Takođe, sadrže veoma važne minerale magnezijum i gvođže, kao i veliki broj vitamina B1, B2, B5 i C.
Humus bundeva – 250 g
Recenzije
Još nema komentara.