Amarant se preporučuje deci, trudnicama, dojiljama i svima onima koji su izloženi većim psihofizičkim naporima, kao i u ishrani osoba sa povišenim holesterolom i povišenim krvnim pritiskom. Propržene na suvo i samlevene semenke amaranta se mogu koristiti kao zdrav i ukusan zgušnjivač za jela.

PAKOVANJE: 500g

Amarant je bogat belančvinama koje su slične belančevinama mleka. Pogodan je za ishranu kod dece, jer su njegove belančvine lako iskoristive. U odnosu na druge vrste žitarica, sadrži i više masnoća i to su masti koje su dobre, jer povoljno utiču na nivo holesterola. Amarant je takodje dobar izvor fitosterola, koji snižava nivo holesterola. Ova žitarica sadrži i esencijalnu amino kiselinu lizin, koja se retko nalazi u biljkama. Porcija od 60g kuvanog amaranta sadrži 80% dnevnih potreba za kalcijumom. Ova žitarica je bogata i bioaktivnim peptidima, koji deluju antiinflamatorno, a nedavno je dokazano da ima i antihipertenzivna svojstva. Amarant sadrži i veliku količinu beta karotina i luteina, koji su dobri antioksidansi.